进入夏天，我们的餐桌上多了一道道美味的蔬菜及水果，果实成熟的季节，蔬菜和水果也成了画家们笔下的风采，五颜六色的果蔬成了一道道画面上靓丽的风景线。

国画家李文栋花鸟作品

蔬果画属于花鸟画科，历代画家以蔬菜瓜果为创作内容的也不少，留下了许多富有生趣的佳作。宋代《宣和画谱》“蔬菜叙论”曰：“灌园学圃，昔人所请，而早韭晚菘，来禽青李，皆入翰林子墨之美谈，是则蔬果宜有见于丹青也。”

中国美术家协会会员索铁生花鸟作品

可见古人视灌园、浇地、种菜为美事。白菜也好，苹果也好，小鸟也好，或者一个萝卜也好，都是文人墨客的美谈。

“然蔬果于写生最为难工”，这是说蔬菜、瓜果写生是最难的。因为画蔬果，不仅要有文人情思，更要有乡村情怀，只有脚踏泥土里，画出的蔬果才自带生机。

书画家吴占峰花鸟画作品 

《宣和画谱》曰：“郊外之蔬而易工于水滨之蔬，而水滨之蔬又易工于园畦之蔬也。”就是说郊外的东西，比水滨的好画，水滨的东西比菜畦里的好画，菜畦里的蔬菜最难画，这是因为，园中蔬菜是人们最常见的，稍有失真，观者易于发觉。又说画坠地果容易，折枝果次之，林间果最难。因为坠地和折枝的果子，已是静物；而林间未坠、未摘之果，则要求画者考虑到光色、明暗、空间距离等，因此就比较难。

我们经常见于画面的蔬菜瓜果有：白菜、芹菜、黄瓜、萝卜、茄子、南瓜、葫芦、丝瓜、辣椒、胡萝卜、花生、百合、藕、莲蓬、桃、杏、李、梨、柿子、石榴、苹果、佛手、荔枝、柑橘、柚子、枇杷、橄榄、香蕉、椰子、甘蔗、西瓜、菠萝、核桃、葡萄、樱桃、山楂、番茄、甘蓝以及玉米、竹笋、葱、蒜、芥、姜、灵芝等。

中国美术家协会会员索铁生国画作品

由于蔬果各具特征，各有生长规律，画者要特别注意表现蔬果质体的鲜嫩饱满，要色香味形兼备，既具自然之妙而又生机勃勃，好像才从畦里或树上采摘下来，仿佛还凝结着露珠，散发着芳香。

蔬果还可配以其他物体以构成画面，如可配以花卉、禽虫，或配以文石；又可和筐、罐、瓶、盆、书砚、玩具等一块组合，如古人所作《岁朝图》、《清供图》等。

蔬果画，画的虽是生活中最平常的东西，却承载着文人墨客素朴高洁、亲近自然的情思，寄托着对田园生活的美好向往，因而也受到众多藏家的青睐。